Ağlayan Kek Tarifi

Ağlayan Kek Tarifi

Malzemeler:

• Kek İçin:
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un

• Islatmak İçin Süt:

• 1,5 su bardağı soğuk süt

• Çikolatalı Sos İçin:

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
• 50 gr bitter çikolata (veya 2 yemek kaşığı sürülebilir çikolata)

• Üzeri İçin:
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)

Hazırlanışı:

1. Kek Harcı:

• Yumurta ve şekeri derin bir kapta, rengi açılıp köpük köpük olana kadar iyice çırpın.
• Süt ve sıvı yağı ekleyip kısa bir süre daha çırpın.
• Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek sıvı karışıma ekleyin. Bir spatula ile nazikçe karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen bir fırın tepsisine (veya borcama) kek harcını dökün ve önceden ısıtılmış 170°C fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan testiyle kontrol edin.

1. Kekin Islatılması:

• Fırından çıkan sıcak kekin ilk sıcaklığı geçtikten sonra (5 dakika kadar bekledikten sonra), üzerine 1,5 su bardağı soğuk sütü gezdirerek dökün. Kekin sütü güzelce çekmesi için bir kenarda bekletin.

1. Çikolatalı Sos:

• Küçük bir sos tenceresine süt, kakao, şeker ve nişastayı alın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra içerisine bitter çikolatayı ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın. Sosu soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak kabuk tutmasını önleyin.

1. Krem Şanti:

• Krem şantiyi 1 su bardağı soğuk süt ile katılaşıncaya kadar çırpın.

1. Birleştirme:

• Sütü çeken ve soğuyan kekin üzerine hazırladığınız krem şantiyi yayın.
• Krem şantinin üzerine de soğumuş olan çikolatalı sosu gezdirerek dökün. Sosun kenarlardan akmasına izin verin, bu “ağlayan” efekti verecektir.

1. Dinlendirme: Keki en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin. Ne kadar dinlenirse o kadar lezzetli ve kıvamlı olacaktır.