Kahvaltılık Patatesli Yumurta Kızartması

Kahvaltılık Patatesli Yumurta Kızartması

Malzemeler

• Patates: 2 adet orta boy patates.
• Yumurta: 2-3 adet yumurta.
• Yağ: 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı).
• Baharatlar: Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı).
• İsteğe Bağlı Ekstralar: Doğranmış sucuk, salam, biber veya rendelenmiş kaşar peyniri.

Adım Adım Hazırlanışı

1. Patatesleri Hazırla: Patateslerin kabuklarını soyup yıkayın. Ardından küp küp veya ince şeritler halinde doğrayın. İstersen biraz daha çıtır olması için bir peçete üzerinde suyunu alabilirsin.
2. Patatesleri Kızart: Geniş bir tavaya sıvı yağı alın ve orta ateşte ısıtın. Doğradığınız patatesleri tavaya ekleyin. Ara sıra karıştırarak patatesler yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar pişirin. (Yaklaşık 10-15 dakika).
3. İpucu: Eğer sucuk veya sosis ekleyeceksen, patatesler hafif kızardıktan sonra ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
4. Yumurtaları Ekle: Patatesler istediğiniz kıvama gelince tavada boşluklar açın. Yumurtaları bu boşluklara tek tek kırın. Tuz ve karabiberi yumurtaların üzerine serpin.
5. Pişirme: Yumurtaların beyazları katılaşıp sarıları istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin. (Çok akışkan seviyorsan daha az, tamamen pişmiş seviyorsan daha uzun süre pişir.)
6. Servis: Üzerine pul biber serpip sıcak servis yapın. İstersen üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip erimesini de sağlayabilirsin.

Püf Noktaları

• Eşit Boyut: Patatesleri mümkün olduğunca eşit boyutlarda doğramaya çalışın ki hepsi aynı anda pişsin.
• Kızgın Tava: Yağın yeterince kızgın olması, patateslerin yapışmasını önler ve daha güzel kızarmalarını sağlar.

Afiyet Olsun!