İşte fırın tepsisi için uyarlanmış, tam ölçülü ve detaylı tarif:

 Fırın Tepsisinde “Sosuna Doymuş” Islak Kek

Fırın tepsisi daha geniş olduğu için kek daha ince olur. Bu da sosun kekin en derinlerine kadar ulaşmasını ve her dilimin brownie lezzetinde olmasını sağlar.

 Malzeme Listesi (Büyük Standart Fırın Tepsisi İçin)

Tepsi daha büyük olduğu için malzemeleri biraz artırıyoruz ki kek çok ince kalıp kurumasın:

• Yumurta: 5 adet (Oda sıcaklığında)
• Şeker: 2 su bardağı
• Süt: 2 su bardağı
• Sıvı Yağ: 1.5 su bardağı
• Kakao: 4 yemek kaşığı (Dolu dolu)
• Vanilya: 1 paket
• Kabartma Tozu: 2 paket
• Un: 2.5 – 3 su bardağı (Kontrollü ekleyin, akışkan bir hamur olmalı)

Sos İçin:

• 2.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 80 gr bitter çikolata (Tepsideki kekin lezzetini mühürlemek için şart!)

 Adım Adım Hazırlanışı

1. Fırın Tepsisini Hazırlama: Standart fırın tepsinizi tereyağı veya katı yağ ile her yerini güzelce yağlayın. Üzerine çok az un serpip fazlasını çırpın (Bu, kekin tepsiye yapışmasını önler).
2. Kek Hamuru: Yumurta ve şekeri 6-7 dakika boyunca kar gibi olana kadar çırpın. Ardından sıvıları (süt, yağ) ekleyin. Kuru malzemeleri (un, kakao, kabartma tozu, vanilya) eleyerek ekleyip spatula ile karıştırın.
3. Pişirme: Karışımı tepsiye eşit şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 170°C fırında (geniş tepside daha çabuk pişer) yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
4. Sosu Pişirme: Kek fırındayken sos malzemelerini (çikolata hariç) tencerede bir taşım kaynatın. Altını kapatınca çikolatayı ekleyip içinde eritin.
5. Birleştirme: Fırından çıkan sıcak keki 2-3 dakika bekletip dilimleyin. Üzerine kürdanla delikler açın. Ilık sosu sıcak kekin üzerine dökün.

 Neden Fırın Tepsisi Daha İyi?

• Daha Fazla Dilim: Kalabalık misafirler için idealdir.
• Maksimum Sos: Kek ince olduğu için sos en alta kadar saniyeler içinde ulaşır.
• Kenar Lezzeti: Fırın tepsisinin kenarlarında hafif kıtırlaşan kısımlar, sosla birleşince efsane bir doku oluşturur.