Hindistan Cevizli Lokum Tarifi

Hindistan Cevizli Lokum Tarifi

Evde kolayca yapabileceğin, yumuşacık ve bol Hindistan cevizli nefis bir lokum tarifi:

 Malzemeler

• 1 su bardağı nişasta (mısır veya buğday)
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı Hindistan cevizi (içine)
• 1 su bardağı Hindistan cevizi (bulamak için)

 Yapılışı

1. Karışımı hazırlayın:
   Tencereye su, şeker ve nişastayı alın. Topak kalmaması için çırpıcıyla karıştırın.
2. Pişirin:
   Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Muhallebi kıvamından daha yoğun, pelte gibi bir kıvam almalı.
3. Lezzet katın:
   Ocaktan almaya yakın tereyağı ve vanilini ekleyin. Son olarak 1 su bardağı Hindistan cevizini karıştırın.
4. Şekil verin:
   Küçük bir borcamı streç filmle kaplayın. Karışımı dökün ve üzerini düzeltin.
5. Dinlendirin:
   Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 3–4 saat (tercihen 1 gece) dinlendirin.
6. Kesip bulayın:
   Kare kare kesin ve Hindistan cevizine bulayın.
7.  Püf Noktaları
8. Sürekli karıştırmak topaklanmayı önler.
9. Daha aromatik olsun istersen birkaç damla limon suyu ekleyebilirsin.
10. İçine fındık, badem ya da damla çikolata ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsin.