Bisküvili Pasta Tarifi

Pudingli pasta, hem yapımı çok pratik hem de her damak tadına hitap eden klasik bir lezzettir. Özellikle bisküvili pudingli pasta, fırın gerektirmediği için en çok tercih edilen versiyonudur.

İşte tam ölçülü ve garantili bir tarif:

 Pudingli Bisküvili Pasta Tarifi

Malzemeler:

• 2 paket petibör bisküvi (sade veya kakaolu tercih edebilirsiniz)
• 1 paket hazır kakaolu puding
• 3,5 su bardağı süt (pudingi pişirmek için)
• Üzeri için: Hindistan cevizi, dövülmüş fındık veya Antep fıstığı

Adım Adım Yapılışı

1. Pudingi Hazırlayın: Tencereye 3,5 su bardağı sütü ve toz pudingi alın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
2. Tabanı Oluşturun: Dikdörtgen veya kare bir borcamın tabanına bir sıra bisküvi dizin. (Bisküvilerin daha yumuşak olmasını isterseniz, dizmeden önce çok kısa süre soğuk süte batırıp çıkarabilirsiniz.)
3. Katmanları Çıkın: Sıcak pudingden bir miktar (yaklaşık 1,5 – 2 kepçe) bisküvilerin üzerine döküp spatula ile yayın. Üzerine tekrar bir sıra bisküvi dizin.
4. İşlemi Tekrarlayın: Malzemeleriniz bitene kadar bu işlemi yapmaya devam edin. Genellikle 3 veya 4 kat idealdir.
5. Son Dokunuş: En üst katı tamamen pudingle kaplayın. Oda sıcaklığına gelene kadar dışarıda bekletin.
6. Dinlendirin: Pasta oda sıcaklığına gelince üzerini süsleyin ve buzdolabına kaldırın. En iyi sonuç için en az 3-4 saat, vaktiniz varsa bir gece buzdolabında dinlendirin.

 Püf Noktaları

• Kıvam: Pastanın daha kalıp gibi durmasını isterseniz, pudingi pişirirken süt miktarını yarım bardak azaltabilirsiniz.
• Aroma: Pudingin içine piştikten sonra bir tatlı kaşığı tereyağı veya birkaç parça bitter çikolata eklerseniz çok daha parlak ve lezzetli olur.
• Meyve Eklemesi: Ara katlara ince dilimlenmiş muz veya çilek ekleyerek pastanızı bir “magnolia” havasına sokabilirsiniz