Kakaolu Haşhaşlı Revani Tarifi

Kakaolu Haşhaşlı Revani Tarifi

(Islak, Kek Kıvamında – Şerbetini Tam Çeker)

Gerekli Malzemeler
Kek İçin

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı ince çekilmiş mavi haşhaş
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Şerbeti İçin
• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı kakao
• 3–4 damla limon suyu
• Üzeri İçin (Görsele Uygun)
• İnce çekilmiş Antep fıstığı
• İsteğe bağlı: çok az kakao serpiştirme

Yapılışı (Net ve Karışıklık Yok)
 Şerbeti Hazırlayın

• Tencereye şeker, su ve kakaoyu alın, karıştırın.
• Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika orta ateşte kaynatın.
• Limon suyunu ekleyip 2 dakika sonra ocaktan alın.
• Şerbeti tamamen soğumaya bırakın.
•  Islak görünüm için şerbetin soğuk olması çok önemli.

 Keki Hazırlayın

• Yumurta ve şekeri derin bir kapta 3–4 dakika beyazlayana kadar çırpın.
• Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
• İrmik, haşhaş ve kakaoyu ekleyin.
• Kabartma tozu ve vanilini ekleyip spatula ile fazla söndürmeden karıştırın.

Pişirme

• Yağlanmış orta boy borcama dökün.
• Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 35–40 dakika pişirin.
• Kürdan temiz çıkınca fırından alın.

 Şerbetleme (Islak Görünümün Sırrı)

• Fırından çıkan sıcak keki hemen dilimleyin.
• Soğuk kakaolu şerbeti kepçe ile yavaş yavaş her yerine dökün.
• Üzerini kapatmadan oda sıcaklığında 1–2 saat dinlendirin.

 Sonuç

• İçi kek gibi yumuşak
• Üzeri parlak, şerbetli ve ıslak
• Kakao + haşhaş aroması net
• Ertesi gün bile kurumaz