İrmikli Sultan Lokumu Tarifi

İrmikli lokum (veya bilinen adıyla irmik topları), hem yapımı çok pratik hem de sunumu çok şık bir sütlü tatlıdır. Özellikle kahvenin yanına çok yakışır.

İşte tam ölçülü tarif:

 İrmikli Sultan Lokumu Tarifi

Malzemeler

• Süt: 3 su bardağı.
• İrmik: 7 yemek kaşığı (tepeleme).
• Şeker: 7 yemek kaşığı (tepeleme).
• Krema Tadı İçin: 1 paket krem şanti (toz halde eklenecek).
• Aroma: 1 paket vanilya.
• Dışını Kaplamak İçin: Bolca Hindistan cevizi.
• Üzeri İçin: Antep fıstığı, fındık veya damla çikolata.

Adım Adım Hazırlanışı

1. Pişirme: Tencereye sütü, irmiği ve şekeri alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
2. Soğutma: Kaynamaya başlayıp koyulaşan karışımı ocaktan alın. İçine vanilyayı ekleyip karıştırın. Karışımın tamamen soğuması ve kıvam alması için bir kenara bırakın (oda sıcaklığına gelince buzdolabında 1-2 saat bekletmek daha kolay şekil vermenizi sağlar).
3. Krem Şanti Ekleme: Tamamen soğuyan koyu kıvamlı karışıma 1 paket toz krem şantiyi boşaltın. Elinizle veya bir spatula ile iyice yedirene kadar karıştırın.
4. Şekil Verme: Elinizi hafifçe ıslatarak hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
5. Kaplama: Hazırladığınız topları Hindistan cevizine bulayın ve her tarafının kaplandığından emin olun.
6. Süsleme: Servis tabağına dizdiğiniz lokumların üzerine birer tane fındık veya Antep fıstığı bastırarak son dokunuşu yapın.

Püf Noktaları

• Tam Soğuma: Krem şantiyi eklemeden önce irmiğin tamamen soğumuş olması gerekir, aksi halde şanti erir ve hamur cıvıklaşır.
• Elde Yapışma: Şekil verirken hamur elinize çok yapışırsa, avucunuzu ara ara suyla çok hafif nemlendirebilirsiniz.

Afiyet olsun! Misafirlerine ikram etmek için harika bir seçenek.