Harika bir fikir! Özellikle çocukların bayıldığı, partilerin ve çay saatlerinin vazgeçilmezi Mini Pizza tarifi ve görselini sizin için hazırladım.

Yumuşacık Mini Pizza Tarifi

Bu tarif, pamuk gibi yumuşacık bir hamurla hazırlanan, üzerine dilediğiniz malzemeleri ekleyebileceğiniz enfes mini pizzalar yapmanızı sağlayacak.

Malzemeler

Hamur İçin:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 – 5,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Pizza Sosu İçin:

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı kekik
• Tuz, karabiber

Üzeri İçin (Öneriler):

• Rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella
• Dilimlenmiş sucuk
• Mantarlar (doğranmış)
• Yeşil veya siyah zeytin (dilimlenmiş)
• Mısır taneleri
• Kırmızı biber (doğranmış)
• Domates (küp küp doğranmış)

Adım Adım Hazırlanışı

1. Hamuru Mayalama

• Geniş bir yoğurma kabına ılık süt, ılık su, sıvı yağ, toz şeker ve instant mayayı alın. Bir tel çırpıcıyla karıştırarak mayanın erimesini sağlayın.
• Üzerini temiz bir bezle kapatıp 5-10 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyin.

2. Hamuru Yoğurma

• Aktifleşen mayalı karışıma tuzu ve unun bir kısmını (yaklaşık 4 su bardağı) ekleyip yoğurmaya başlayın.
• Kalan unu azar azar, kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan, oldukça yumuşak ve esnek bir hamur elde edene kadar yaklaşık 8-10 dakika yoğurun.
• 3. Hamuru Dinlendirme (Mayalandırma)
• Yoğurduğunuz hamurun üzerini streç film veya temiz bir bezle kapatın. Hamuru sıcak bir ortamda hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

4. Pizza Sosunu Hazırlama

• Hamur mayalanırken pizza sosunu hazırlayın. Bir kasede domates salçası, sıcak su, zeytinyağı, kekik, tuz ve karabiberi karıştırın. Kıvamı koyu olursa biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.

5. Mini Pizzaları Şekillendirme

• Mayalanan hamurun gazını almak için parmak uçlarınızla hafifçe bastırarak yoğurun.
• Hamuru hafifçe unlanmış tezgaha alın ve merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
• Bir çay bardağının ağzı veya yuvarlak bir kurabiye kalıbı kullanarak hamurdan yuvarlak parçalar kesin.

6. Üzerini Malzemelerle Donatma

• Kestiğiniz mini pizzaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Her bir pizzanın üzerine önce hazırladığınız pizza sosundan sürün.
• Ardından rendelenmiş kaşar peyniri ve dilediğiniz diğer malzemeleri (sucuk, zeytin, mısır vb.) ekleyin.

7. Pişirme

• Önceden ısıtılmış 190-200°C fırında, mini pizzaların altı ve üstü güzelce kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pizzaların kenarları hafif kızarınca ve peynirler eriyip kızarmaya başlayınca fırından alabilirsiniz.

8. Servis

Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

• Hamurun Yumuşaklığı: Hamur ne kadar yumuşak olursa, pizzalarınız o kadar lezzetli olur. Unu kontrollü ekleyin.
• Malzemeler: Üzerine dilediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz. Sucuk yerine salam, sosis; kaşar yerine farklı peynirler kullanabilirsiniz.
• Hızlı Tüketim: Mini pizzalar sıcak tüketildiğinde en lezzetli halini korur. Kalanları hava almayan bir kapta saklayıp daha sonra ısıtabilirsiniz.