Çörek otlu Kurabiye Tarifi

Mis kokulu, kıyır kıyır, her ısırıkta ağızda dağılan çörek otlu kurabiye tarifi ve görseli aşağıda:

 Malzeme Listesi

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı (veya margarin)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (sarısı içine, beyazı dışına)
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı, denge için)
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 2 yemek kaşığı çörek otu (içine)

Üzeri İçin:

• Yumurta akı
• Bolca çörek otu

 Adım Adım Hazırlanışı

1. Hamuru Hazırlayın: Derin bir karıştırma kabına tereyağı, sıvı yağ, yumurta sarısı, sirke, tuz, toz şeker ve kabartma tozunu alın. Tüm malzemeyi iyice karıştırın.
2. Unu Ekleyin: Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak ama kolay şekil verilebilen bir hamur yoğurun. Hamura son olarak 2 yemek kaşığı çörek otunu ekleyip yoğurmaya devam edin.
3. Şekil Verin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın veya dilediğiniz başka bir şekli verin (halka, çubuk vb.).
4. Üzerini Hazırlayın: Şekil verdiğiniz kurabiyeleri önce yumurta akına, ardından bolca çörek otuna batırın.
5. Pişirme: Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
6. Servis: Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve servis yapın.

Püf Noktaları

• Un Kontrolü: Unu azar azar eklemek, hamurun kıvamını tutturmak için önemlidir. Her un markası farklılık gösterebilir.
• Dinlendirme: Hamuru yoğurduktan sonra 10-15 dakika buzdolabında dinlendirmek, daha kolay şekil vermenizi sağlayabilir.
• Çörek Otu: Çörek otunu bol kullanmaktan çekinmeyin, lezzetine lezzet katacaktır.

Afiyet olsun!