Sebzeli Tavuk Tarifi

Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi

• Hazırlık: 15 dk
•  Pişirme: 45–55 dk
•  4–6 kişilik

 Malzemeler

Tavuk için:

• 1 kg tavuk baget veya kalça (istersen göğüs de olur)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu (ya da 2 diş ezilmiş sarımsak)
• 1 yemek kaşığı yoğurt (opsiyonel – daha yumuşak olur)
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Sebzeler:

• 3 adet patates (iri küp doğranmış)
• 2 adet havuç (kalın halka)
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan (elma dilim)
• 4–5 diş sarımsak (kabuklu)

 Yapılışı (Adım Adım)

 Tavuğu Marine Et

• Geniş bir kapta zeytinyağı, yoğurt, limon suyu ve tüm baharatları karıştır.
• Tavukları bu sosa ekle, her yerine iyice yedir.
• En az 30 dakika dinlendir (vaktin varsa 2–3 saat → lezzet katlanır).

 Sebzeleri Hazırla

• Tüm sebzeleri doğra.
• Ayrı bir kapta sebzeleri:
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir tutam tuz, karabiber ve kekik ile harmanla.

 Tepsiye Diz

• Fırın tepsisine önce sebzeleri yay.
• Üzerine marine edilmiş tavukları yerleştir.
• Kalan sosu da tavukların üstüne gezdir.
• Tepsinin dibine yarım çay bardağı sıcak su ekle (kurumaz).

 Fırında Pişir

• Önceden ısıtılmış 190°C fırında:
• İlk 30 dakika üzeri kapalı (alüminyum folyo)
• Sonra folyo çıkarılır, 15–25 dakika açık pişirilir.
• Üzeri kızarınca hazır

 Püf Noktaları

• Patatesler geç pişiyorsa daha küçük doğra.
• Daha çıtır tavuk için son 5 dakika fanlı ayar açabilirsin.
• Domates, brokoli veya kabak ekleyebilirsin.
• Acı sevenler pul biberi artırabilir

 Yanına Ne Gider?

• Pirinç veya bulgur pilavı
• Cacık / yoğurt
• Mevsim salatası