Izgara Tavuk Şiş Tarifi

Mükemmel Izgara Tavuk Şiş Tarifi

Bu tarif, tavuk etinin lezzetini en üst düzeye çıkaracak ve mangalda ya da ızgara tavada harika sonuçlar verecek bir marine içerir.

Malzemeler:

• Tavuk İçin:

• 750 gr tavuk göğsü veya but (kuşbaşı doğranmış)

• Marine İçin:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı domates salçası (veya biber salçası)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı kekik
• 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• Tuz (damak zevkinize göre)

• Şişlere Dizmek İçin:

• Yeşil biber (küp doğranmış)
• Kırmızı kapya biber (küp doğranmış)
• Çeri domates (bütün)
• Kuru soğan (büyük parçalar halinde doğranmış)
• Ahşap veya metal şişler

Yapılışı:

1. Tavuğu Hazırlama: Tavuk etini kuşbaşı doğrayın ve bir kaseye alın.
2. Marine Etme: Ayrı bir kapta zeytinyağı, yoğurt, salça, ezilmiş sarımsak, kekik, pul biber, karabiber ve tuzu karıştırın. Bu sosu tavuk etlerinin üzerine dökün ve iyice harmanlayın. Streç filmle üzerini kapatıp buzdolabında en az 2 saat, tercihen bir gece marine edin.
3. Şişlere Dizme: Marine olmuş tavuk etlerini, aralarına küp doğranmış biberler, çeri domatesler ve soğanları yerleştirerek şişlere dizin. Ahşap şiş kullanıyorsanız, pişirmeden önce 30 dakika suda bekletmek şişlerin yanmasını önler.
4. Izgara Yapma:
5. Mangalda: Közler hazır olduğunda şişleri ızgaranın üzerine yerleştirin. Her tarafı eşit şekilde kızarana kadar ara sıra çevirerek pişirin.
6. Izgara Tavada: Izgara tavanızı iyice ısıtın. Hafifçe yağlayın (isteğe bağlı). Şişleri tavaya dizin ve her yüzeyi güzelce kızarana kadar çevirerek pişirin.
7. Servis: Pişen tavuk şişleri sıcak olarak pilav, bulgur, salata veya lavaş eşliğinde servis yapın.
8. Afiyet olsun!