Kıymalı Pide Tarifi

Kıymalı Pide Tarifi

 Malzemeler

Hamuru için:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

İç harcı için:

• 300 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan (küçük doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 2 adet domates (küçük küp doğranmış)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

 Yapılışı

1. Hamurun hazırlanışı:
   Ilık suyun içine şeker ve mayayı ekleyip 5 dakika bekletin.
   Unu yoğurma kabına alın, tuzu ekleyin. Mayalı karışımı ve zeytinyağını ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
   Üzerini kapatıp yaklaşık 30–40 dakika mayalanmaya bırakın.
2. İç harcın hazırlanışı:
   Tavada kıymayı kavurun.
   Soğan ve biberi ekleyip soteleyin.
   Domates ve salçayı ilave edin.
   Tuz ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
   Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3. Şekillendirme:
   Mayalanan hamuru bezelere ayırın.
   Unlanmış zeminde oval şekilde açın.
   İç harcı ortasına yayın.
   Kenarlarını içe doğru katlayarak pide şekli verin ve uçlarını birleştirin.
4. Pişirme:
   Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
   İsterseniz kenarlarına yumurta sarısı sürerek daha kızarık görünüm elde edebilirsiniz.
5. Servis:
   Fırından çıkan pideleri sıcak olarak servis edin.
   Yanında ayran veya salata ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun! 😊