Bisküvili Pasta Tarifi

Bisküvili Pasta, özellikle sıcak yaz günlerinde fırın açma derdi olmadan hazırlayabileceğiniz, pratik, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Çocukların da favorisi olan bu tarif, az malzemeyle kısa sürede enfes sonuçlar verir. İşte size tüm detaylarıyla Bisküvili Pasta tarifi ve ardından bir görsel.

BİSKÜVİLİ PASTA TARİFİ

Bisküvili pasta, genellikle petibör veya kakaolu bisküvilerin, sütlü bir krema veya puding ile katmanlanarak buzdolabında soğutulmasıyla hazırlanan, pratik ve lezzetli bir tatlıdır. Üzeri çikolata sosu veya meyvelerle zenginleştirilerek servis edilir.

Malzemeler:

Muhallebi/Kreması İçin:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao (kakaolu seviyorsanız)
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı (veya margarin)

Katmanlar İçin:

• 1.5 – 2 paket petibör bisküvi (veya kakaolu bisküvi)
• Yarım su bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için)

Üzeri İçin (İsteğe Bağlı):

• Hazır çikolata sosu veya ev yapımı çikolata sosu
• Rendelenmiş Hindistan cevizi, Antep fıstığı, çikolata parçacıkları
• Taze meyveler (çilek, muz dilimleri vb.)

Yapılışı:

1. Muhallebinin Hazırlanışı:

• Geniş bir tencereye süt, toz şeker, un ve kakaoyu (kullanacaksanız) alın.
• Topaklanmaması için bir çırpma teliyle sürekli karıştırarak orta ateşte koyu bir muhallebi kıvamı alana kadar pişirin.
• Kaynamaya başlayıp göz göz olunca ocaktan alın. İçine vanilyayı ve tereyağını ekleyin.
• Mikser veya çırpma teliyle 2-3 dakika kadar çırpın. Bu işlem muhallebinin pürüzsüz ve parlak olmasını sağlar.

2. Pastayı Dizme:

• Düz bir servis tabağının veya dikdörtgen bir borcamın tabanına çok az muhallebi yayın. Bu, bisküvilerin kaymasını engeller.
• Her bir bisküviyi hafifçe süte batırıp çıkarın (çok bekletmeyin, dağılmasın) ve tepsinin tabanına tek sıra halinde dizin.
• Bisküvi katının üzerine muhallebinin üçte birini yayın.
• Tekrar süte batırılmış bisküvi dizin ve üzerine muhallebi yayın. Bu işlemi muhallebi ve bisküviler bitene kadar tekrarlayın. (Genellikle 3 kat bisküvi ve 3 kat muhallebi iyi olur, en üste muhallebi katı gelsin.)

3. Soğutma ve Dinlendirme:

• Hazırladığınız pastanın üzerini streç filmle kapatın (muhallebinin kabuk bağlamaması için).
• Buzdolabında en az 3-4 saat, hatta mümkünse bir gece dinlenmeye bırakın. Bu, pastanın kıvamının oturmasını ve bisküvilerin yumuşamasını sağlar.

4. Servis:

• Dinlenmiş bisküvili pastayı buzdolabından çıkarın.
• Eğer kullanacaksanız, üzerine hazır veya ev yapımı çikolata sosunu gezdirin.
• Üzerini rendelenmiş Hindistan cevizi, Antep fıstığı, çikolata parçacıkları veya taze meyvelerle süsleyerek dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları:

• Bisküviyi Islatma: Bisküvileri süte çok kısa süre batırın, yoksa dağılırlar ve pastanın kıvamı sulanır.
• Muhallebi Kıvamı: Muhallebi biraz koyu olmalı ki pasta kesildiğinde şeklini koruyabilsin.
• Dinlendirme: Bu pastanın en önemli aşaması dinlendirmedir. Ne kadar uzun dinlenirse o kadar lezzetli ve kıvamlı olur.
• Çikolata Sosu: Eğer sıcak çikolata sosu kullanacaksanız, pastayı buzdolabından çıkardıktan hemen sonra sıcak sosu dökmeyin, sosun biraz ılımasını bekleyin.

Afiyet olsun!