Kemal Paşa Tatlısı Tarifi

Kemal Paşa Tatlısı Tarifi

(Bursa usulü – tam ölçü, detaylı anlatım)

 Süre

• Hazırlık: 10 dakika
• Pişirme: 15–20 dakika
• Dinlendirme: 30 dakika
• Porsiyon: 6–8 kişilik
•  Malzemeler

Tatlı için

• 1 paket Kemal Paşa tatlısı (marketlerde hazır satılır – yaklaşık 140–150 g)
• 1 litre su
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)

Servis için

• Kaymak veya dondurma
• Hindistan cevizi veya çekilmiş fındık/fıstık

 Yapılışı (Adım Adım)

 Şerbetin Hazırlanması

Geniş ve yayvan bir tencereye:

• Su
• Toz şeker

ekle. Orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırak.

 Şeker tamamen erimeli, şerbet berrak olmalı.

 Tatlıların Pişirilmesi

Şerbet kaynamaya başlayınca Kemal Paşa tatlılarını dikkatlice tencereye ekle.

• Tatlılar şerbetin içinde şişerek büyüyecek, bu yüzden karıştırırken nazik ol.

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• Orta–kısık ateşte 15–20 dakika pişir.

Tatlılar:

Yumuşak

Tamamen şerbeti çekmiş
olmalı.

 Vanilin & Dinlendirme

Ocağı kapatmaya yakın vanilini ekle, hafifçe karıştır.
Tencerenin kapağını kapat ve 30 dakika dinlendir.

 Dinlenmeden servis edilirse içi kuru kalabilir.

 Servis Önerisi

• Ilık ya da soğuk servis edebilirsin
• Üzerine kaymak koymak en klasik ve en yakışan sunumdur
• Hindistan cevizi veya fıstıkla süsleyebilirsin

 Püf Noktaları

• Geniş tencere kullan → eşit pişme
• Karıştırırken bastırma → dağılmasın
• Çok kaynatma → hamurlaşır

 İsteğe Bağlı Lezzet Dokunuşları

• Şerbete birkaç damla limon suyu
• Serviste tahin + ceviz
• Dondurmalı modern sunum