Islak Sünger Pasta Tarifi

Islak Sünger Pasta Tarifi

Keki İçin:

• 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4 yemek kaşığı süt

Keki Islatmak İçin:

• 1,5 – 2 su bardağı soğuk süt

Üzeri İçin:

• 1 paket krem şanti (1 su bardağı soğuk süt ile çırpılmış)
• Çikolata Sosu: 1 paket hazır çikolata sosu (üzerindeki tarife göre pişirilmiş) veya 200 ml kremayı ısıtıp içine 160 gr çikolata ekleyerek hazırladığınız ganaj.

Hazırlanışı:

1. Kekin Hazırlanması: Yumurta ve şekeri, karışım beyazlaşıp köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-6 dakika boyunca yüksek devirde çırpın.
2. Diğer Malzemeler: Sütü ekleyip kısa bir süre karıştırın. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Spatula ile söndürmeden yavaşça karıştırın.
3. Pişirme: Yağlanmış dikdörtgen borcama veya fırın tepsisine harcı dökün. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin (kürdan testi yapın).
4. Islatma: Kek fırından çıkınca 5 dakika ilk sıcaklığının gitmesini bekleyin. Ardından soğuk sütü kekin her yerine gelecek şekilde gezdirin. Kek sütü tamamen çekip buz gibi soğumalıdır.
5. Ara Kat: Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız krem şantiyi sürün ve her yerine eşit yayın.
6. Son Kat: Tamamen soğumuş olan çikolata sosunu krem şantinin üzerine dökün.
7. Dinlendirme: En iyi sonuç için buzdolabında en az 3-4 saat, mümkünse bir gece dinlendirin.