Havuçlu Tart Pasta Tarifi

Havuçlu Tart Pasta Tarifi

Havuç, tarçın ve cevizin o meşhur uyumu, hafif ve ipeksi bir krema ile birleşince ortaya çıkan bu lezzet, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak. İşte tam ölçülü ve garantili tarif:

 Malzeme Listesi

Keki İçin:

• Yumurta: 2 adet (oda sıcaklığında)
• Toz Şeker: Yarım su bardağı
• Sıvı Yağ: Yarım su bardağı
• Süt: Yarım su bardağı
• Rendelenmiş Havuç: 1,5 su bardağı (suyu hafifçe sıkılmış)
• Ceviz İçi: Yarım su bardağı (iri kırılmış)
• Un: 1,5 su bardağı
• Tarçın: 1 tatlı kaşığı
• Kabartma Tozu: 1 paket
• Vanilya: 1 paket

Kreması (Muhallebi) İçin:

• Süt: 2 su bardağı
• Toz Şeker: Yarım su bardağı
• Nişasta (Mısır veya Buğday): 1 yemek kaşığı
• Un: 1 yemek kaşığı
• Vanilya: 1 paket
• Tereyağı: 1 tatlı kaşığı (parlaklık vermesi için)

Üzeri İçin:

• Hindistan cevizi, bütün ceviz içi ve Antep fıstığı tozu.

 Adım Adım Hazırlanışı

1. Kekin Hazırlanması

• Çırpma: Yumurta ve şekeri, karışım beyazlaşıp köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika mikserle çırpın.
• Sıvı Malzemeler: Sıvı yağ ve sütü ekleyip kısa süre daha karıştırın.
• Kuru Malzemeler: Un, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Spatula ile alttan üste doğru karıştırın.
• Son Dokunuş: Rendelenmiş havucu ve cevizi ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Pişirme: Yağlanmış ve unlanmış tart kalıbına harcı dökün. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile kontrol edin.

2. Kremanın Hazırlanması

1. Pişirme: Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
2. Kıvam: Kaynamaya başlayınca ocaktan alın; tereyağı ve vanilyayı ekleyip mikserle 2-3 dakika pürüzsüzleşene kadar çırpın.

3. Birleştirme ve Süsleme

1. Ters Çevirme: Ilıyan keki tart kalıbından servis tabağına ters çevirerek çıkarın.
2. Dolgu: Kekin ortasındaki boşluğa hazırladığınız ılık kremayı yayın.
3. Süsleme: Görseldeki gibi üzerine bolca Hindistan cevizi serpin. Cevizleri dizin ve orta kısma Antep fıstığı ekleyin.
4. Dinlendirme: En iyi sonuç için buzdolabında en az 2-3 saat (vaktiniz varsa bir gece) dinlendirin.

Püf Noktaları (SEO Dostu İpuçları)

• Havuç Suyu: Havuçları rendeledikten sonra avucunuzla suyunu sıkmanız, kekin hamurlaşmasını önler.
• Kalıp Seçimi: Eğer tart kalıbınız yoksa, görseldeki gibi bir görüntü için kelepçeli kalıp kullanıp üzerine kremayı yayabilirsiniz.
• Sıcaklık: Kek tamamen soğumadan kremayı dökerseniz, krema keki yumuşatıp formunu bozabilir.

Yeni tasarladığım görseli beğendin mi? İstersen bu pastayı az önce konuştuğumuz o çelik tepside yapılmış haliyle de tasarlayabilirim! Hangisini istersin?