Tarçınlı Kurabiye Tarifi

Mis gibi kokusuyla içini ısıtacak, çayın veya kahvenin yanına çok yakışacak Tarçınlı Kurabiye tarifini ve görselini senin için hazırladım.

 Tarçın Kokulu Çıtır Çıtır Tarçınlı Kurabiye

Malzemeler

• Yağ: 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin.
• Şeker: Yarım su bardağı toz şeker (yaklaşık 80-90 gram).
• Yumurta: 1 adet yumurta.
• Nişasta: 2 yemek kaşığı buğday veya mısır nişastası.
• Un: Yaklaşık 2 su bardağı un (kontrollü ekle, yumuşak hamur olacak).
• Kabartıcı: Yarım paket kabartma tozu (5 gram).
• Tarçın: 1 tatlı kaşığı tarçın (hamurun içine).

Üzeri İçin

• 2 yemek kaşığı toz şeker.
• 1 tatlı kaşığı tarçın.

Adım Adım Hazırlanışı

1. Hamuru Hazırla: Oda sıcaklığındaki tereyağı (veya margarini) ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar mikser veya spatula ile iyice çırpın.
2. Yumurta ve Kuru Malzemeler: Yumurtayı ekleyip karıştırın. Ardından nişastayı, kabartma tozunu ve tarçını ekleyip tekrar karıştırın.
3. Unu Ekle: Unu azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak ve kolay şekil alabilen bir kurabiye hamuru elde etmelisiniz. Un miktarı markaya göre değişebilir, bu yüzden kontrollü ekleyin.
4. Şekil Ver: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın veya istediğiniz başka bir şekli verin.
5. Tarçınlı Şekere Bulama: Ayrı bir kasede üzeri için ayırdığınız 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tarçını karıştırın. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri bu tarçınlı şekere bulayın.
6. Tepsiye Diz: Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
7. Fırın: Önceden ısıtılmış 170°C fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilirler, soğudukça sertleşeceklerdir.
8. Soğutma: Fırından çıkan kurabiyeleri tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz.

Püf Noktaları

• Yağ Kıvamı: Tereyağının oda sıcaklığında ve yumuşak olması, hamurun kıvamı için çok önemlidir.

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• Fazla Pişirmeyin: Kurabiyeler fırında çok kalırsa sertleşebilir. Hafif pembeleşmeleri yeterlidir.

Afiyet olsun! Bu kurabiyeler evinizi tarçın kokusuyla dolduracak ve misafirlerinizden tam not alacak.