Puding Soslu Islak Kek

Puding Soslu Islak Kek (Bulut Pasta)

Bu tarif, klasik kekten farklı olarak üzerine dökülen sıcak puding sosunu içine çekerek nemli bir doku kazanır.

Malzemeler

Keki İçin:

• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 2,5 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 – 2 su bardağı elenmiş un

Pudingli Sosu İçin:

• 3 su bardağı süt
• 1 paket kakaolu puding
• 50 gr bitter çikolata (isteğe bağlı, daha yoğun bir lezzet için)

• Üzeri İçin (Görseldeki gibi):
• Hindistan cevizi
• Dövülmüş fındık veya ceviz içi
• Çikolata parçacıkları

Hazırlanışı

1. Keki Hazırlayın: Yumurta ve şekeri, mayonez kıvamına gelip rengi açılana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
2. Sıvıları Ekleyin: Süt ve sıvı yağı ekleyip kısa bir süre daha karıştırın.
3. Kuru Malzemeler: Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Spatula ile söndürmeden dıştan içe doğru karıştırın.
4. Pişirme: Yağlanmış kare veya dikdörtgen borcama harcı dökün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin (kürdan testi yapmayı unutmayın).
5. Sosu Hazırlayın: Kek pişerken tencereye sütü ve pudingi alın. Sürekli karıştırarak pişirin. Kaynayınca ocaktan alın ve içine bitter çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın.
6. Buluşturma: Fırından çıkan sıcak kekin üzerine bir kürdan yardımıyla delikler açın. 5 dakika ilk sıcağının geçmesini bekleyin.
7. Ardından sıcak pudingi, kekin her yerine gelecek şekilde üzerine gezdirin.
8. Süsleme: Sosu tamamen çektikten sonra üzerine bolca Hindistan cevizi, fındık ve çikolata parçaları serpiştirin.

Püf Noktası

• Keki dilimledikten sonra pudingi dökerseniz, sos dilimlerin arasına daha iyi sızar ve görseldeki o nemli görüntüyü tam anlamıyla yakalarsınız.
• Bu pastayı servis etmeden önce en az 2 saat dinlendirmenizi öneririm. Yanına buzlu bir kahve yakışmaz mı? İstediğiniz başka bir detay var mı?