Piyano Kek Tarifi

Piyano Kek Tarifi (Görseldeki Gibi Adım Adım)

Bu tarif, yumuşacık kakaolu bir kek tabanı, üzerinde ipeksi beyaz bir krema ve en üstte piyano deseni veren kakao-hindistan cevizi ikilisinden oluşur.

1. Kek Tabanı İçin Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu ve vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı un

Keki Islatmak İçin:

• 1 su bardağı süt (soğuk)

2. Beyaz Krema (Muhallebi) Katmanı:

• 3 su bardağı süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket sıvı krema (200 ml – Piştikten sonra eklenecek)

Adım Adım Yapılışı:

Adım 1: Kekin Hazırlanması ve Islatılması

• Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Sıvı malzemeleri ekleyin.
• Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek karışıma dahil edin.
• Yağlanmış dikdörtgen bir borcama döküp 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Kek fırından çıkınca ilk sıcaklığının geçmesini (5 dk) bekleyin ve üzerine 1 su bardağı soğuk sütü her yerine gelecek şekilde gezdirin.

Adım 2: İpeksi Kremanın Hazırlanması (Görseldeki Üst Katman)

• Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alıp koyulaşana kadar pişirin.
• Muhallebi ılındığında içine 1 paket sıvı kremayı ekleyin ve mikserle 5 dakika boyunca pürüzsüz olana kadar çırpın.
• Hazırladığınız bu beyaz kremayı, sütle ıslanmış kekin üzerine pürüzsüzce yayın.

Adım 3: Piyano Deseni Verme (Görseldeki Püf Noktası)

• Krema tamamen soğuyup hafifçe donduktan sonra üzerine bolca Hindistan cevizi serpin.
• Ardından temiz kağıt şeritler kesin ve görseldeki gibi aralıklı olarak kremanın üzerine dizin.
• Açıkta kalan kısımlara bir süzgeç yardımıyla kakao eleyin.
• Kağıt şeritleri dikkatlice kaldırdığınızda o muazzam “piyano tuşu” görüntüsü ortaya çıkacaktır.

Servis Önerisi:

En iyi sonuç için buzdolabında en az 4-5 saat (mümkünse bir gece) dinlendirin. Servis ederken görseldeki gibi bir çikolata figürü (Sol anahtarı gibi) ekleyerek sunumunuzu profesyonel bir seviyeye taşıyabilirsiniz.