Kemalpaşa Tatlısı Tarifi

Kemalpaşa Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

• 1 paket hazır Kemalpaşa tatlısı (genellikle 140-150 gramlık paketlerde olur)
• 3 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı taze limon suyu

Süslemek İçin:

• Hindistan cevizi, toz antep fıstığı veya kaymak.

Yapılışı:

1. Şerbeti Hazırlayın: Geniş bir tencereye 4 su bardağı suyu ve 3 su bardağı toz şekeri alın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
2. Talıları Ekleyin: Şerbet kaynamaya başladığında, paket içinden çıkan kuru Kemalpaşa tatlılarını tencereye boşaltın.
3. Pişirme Süreci: Tatlılar şerbeti çekip yumuşayana kadar ara ara kevgir yardımıyla hafifçe bastırarak pişirin. Tatlıların iyice şişmesi için yaklaşık 15-20 dakika pişmesi yeterli olacaktır.
4. Limon Suyunu Ekleyin: Tatlıların pişmesine yakın (yaklaşık 5 dakika kala) limon suyunu ekleyin. Bu, şerbetin şekerlenmesini önleyecektir.
5. Soğutma ve Servis: Tatlılar şerbeti iyice çekip yumuşadıktan sonra ocaktan alın. Şerbetin içinde soğumaya bırakın (şerbetin içinde soğuması daha parlak ve yumuşak olmalarını sağlar).
6. Sunum: Soğuyan tatlıları servis tabağına veya bir tepsiye dizin. Üzerini toz antep fıstığı veya Hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktası: Tatlıları pişirirken tencerenin kapağını hafif aralık bırakabilirsiniz, böylece şerbet taşmaz ve tatlılar daha iyi şişer.