Hindistan Cevizli Islak Kek (Tam Ölçülü & Garantili Tarif)

Yumuşacık, bol soslu ve Hindistan cevizi aromalı nefis bir kek

Malzemeler

Kek İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı Hindistan cevizi

Islak Sos İçin:

• 1,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı kakao
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

 Yapılışı

 Kek Hazırlama

1. Yumurta ve şekeri 3–4 dakika beyazlaşana kadar çırpın.
2. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
3. Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin.
4. Son olarak Hindistan cevizini katın ve spatula ile karıştırın.
5.  22–24 cm kare veya yuvarlak borcam ideal.
6. 170°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin.
   (Kürdan testi yapın.)

 Sos Hazırlama

Tüm sos malzemelerini küçük bir tencereye alın.
Şeker eriyene kadar ısıtın (kaynatmayın).

 Kek ve Sosu Buluşturma

• Kek ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine kürdanla delikler açın.
• Ilık sosu her yerine eşit dökün.
• En az 1–2 saat dinlendirin.

 Üzeri İçin Öneriler

• Bol Hindistan cevizi
• Çikolata sosu
• Ganaj (kremalı çikolata)
• Antep fıstığı

 Püf Noktaları

✔ Kek çok pişerse kuru olur, kontrollü pişirin.
✔ Sos mutlaka ılık olmalı.
✔ Daha yoğun Hindistan cevizi aroması için sosa 2 kaşık Hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.