Köfteli Kabak Beğendi

Köfteli Kabak Beğendi

Köfteli Kabak Beğendi

malzemeler:
köfte için:
400 gr. yağsız kıyma
1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek
1 adet kuru soğan
1 diş sarmısak
1 çorba kaşığı zeytinyağ
tuz, karabiber, pul biber, kimyon, nane
maydanoz

 

 

 

sos için ;
2-3 adet domates
1 çorba kaşığı biber salçası
1-2 diş sarmısak
2 çorba kaşığı zeytinyağ
tuz, karabiber

kabak beğendi için:
4-5 adet kabak
2-3 çorba kaşığı un
1-1,5 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağ
tuz, karabiber,
2 adet muskat cevizi rendesi
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

 

 

 

 

HAZIRLANIŞI
Kabakları soyup, kalın dilimleyin. Bir tencereye kabak ve bir su bardağına yakın su alıp, yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin. Kabakları çatalla ezip, bir kaseye alın. Tencereye unu ve tereyağı alıp, unu kokusu gidene kadar kavurun. Kabakları ilave edin. Sütü yavaş yavaş ekleyin. Kıvam alınca süt eklemeyi bırakın. Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip, karıştırarak erimesini sağlayın. Tuz, karabiber, muskat cevizi rendesini ekleyip, tatlandırın. Köfte için: soğanı rendeleyip, diğer tüm malzemeler ile birlikte bir kaba alıp, yoğurun. Minik parçalar kopartıp, yuvarlayın. Geniş teflon bir tencerede karıştırarak çok hafif kızartın. (çok pişirmeyin sosla tekrar pişecek) Bir kasede domates rendesi, salça, sarmısak, tuz ve karabiberi karıştırın. Köftelere ekleyip, pişirin. Servis tabağına kabak beğendiyi alıp, üzerine soslu köfteleri yerleştirin. Maydanoz ile süsleyin.

Köfteli Kabak Beğendi

Köfteli Kabak Beğendi

loading...
eryaman escort eskisehir escort escort bursa samsun escort
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ